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Q.「地鶏」って普通の鶏と何が違うのでしょうか?

A.種・育成期間・飼育方法などが違います。

地鶏とは・・・
①素ひなは、在来種(※下記表にて表記)由来の血液が50%以上のもの
②育成期間は ふ化日から80日以上のもの(中には150日間肥育されるものもあります)
③飼育方法は、28日齢以降1平方メートル当たり10羽以下で飼育したもの

普通の鶏は・・・
「若どり」と呼ばれ、ふ化後48~55日間飼育され平均体重2.8kgで、
年間6億数千万羽が出荷されています。

<おもな在来種>
会津地鶏
伊勢地鶏
岩手地鶏
インギー鶏
烏骨鶏(うこっけい)
鶉矮鶏(うずらちゃぼ)
ウタイチャーン
エーコク
横斑プリマスロック
沖縄髯地鶏(おきなわひげじどり)
尾長鶏
河内奴鶏
雁鶏(がんけい)
岐阜地鶏
熊本種
久連子鶏(くれこどり)
黒柏鶏
コーチン
声良鶏(こえよしどり)
薩摩鶏
佐渡髯地鶏(さどひげじどり)
地頭鶏(じっとこ)
芝鶏
軍鶏(しゃも)
小国鶏(しょうこく)
矮鶏(ちゃぼ)
東天紅鶏
蜀鶏(とうまる)
土佐九斤(とさくきん)
土佐地鶏
対馬地鶏
名古屋種
比内鶏
三河種
蓑引矮鶏(みのひきちゃぼ)
蓑引鶏(ものひきどり)
宮地鶏
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